Para todo observador, es patente que el Perú vive un franco proceso de deterioro institucional y democrático. Algunos sectores sugieren que la vulneración permanente del Estado de Derecho implica que nos acercamos a un autoritarismo. Adornan estas presunciones calificando al Perú como un “régimen híbrido” entre la democracia y la dictadura. Sin embargo, desde este espacio, sugerimos lo contrario. La competencia y el canibalismo político-judicial, el desmanejo y la ineficacia generalizada en las políticas públicas, el apabullante crecimiento de la delincuencia y, ante todo, la reiterativa vulneración del Estado de Derecho, nos convierten en un “régimen híbrido” entre la democracia y la anarquía.


En el Perú, políticos y operadores judiciales —con pulsiones autoritarias, eso sí— han autodestruido el sistema, llevándonos a un estadio de hiperfragmentación del poder, más cercano a una anarquía que a una dictadura. No parece haber válvula de escape a esta situación. Las próximas elecciones avizoran un panorama de aún mayor fragmentación ante la posibilidad de que decenas de agrupaciones participen.


Tampoco parece haber un freno a la confrontación entre las diferentes partes del sistema de justicia. La batalla campal entre el Ministerio Público, la Defensoría del Pueblo, la Junta Nacional de Justicia (JNJ), el Poder Judicial, el Congreso y demás instituciones parece ser una en la que solo habrá perdedores.


A ello hay que sumarle que la base misma del sistema está en entredicho. Según Datum, un 63% de los peruanos no confía en los organismos electorales del país, mientras la JNJ usa todo su poder para mantener a las cabezas de dichas instituciones en sus cargos.


Esta confrontación de poderes ha desestabilizado completamente la ya baja capacidad del gobierno central para establecer políticas eficientes. Y si a ello le sumamos el mal diseñado sistema de autoridades subnacionales, no llega ninguna política o atisbo de mejora a una ciudadanía que, además de vivir con unos servicios básicos prácticamente inexistentes, soporta las secuelas de la pandemia, el desgaste económico nacional y la gigantesca ola delincuencial. Esta situación supone un descontento popular profundo, cataclísmico.


Para resolver la involución anárquica, se pueden desarrollar miles de propuestas de reforma. Algunos dirán, los más equivocados, que se necesita una nueva constitución, otros hablarán de reformas de partidos, también pedirán autoritarismo y un modelo Bukele, y no faltarán los que invocan soluciones “woke”. Seguramente los mil y un problemas del Perú necesitan de múltiples soluciones, pero por alguna tenemos que partir.


Empezamos este escrito explicando que existe un consenso sobre la gravedad del deterioro institucional y la necesidad de frenar las vulneraciones permanentes al Estado de Derecho. Para ello, creemos que lo esencial, el punto de partida, es una reforma en el sistema de justicia. En ese sector, la crisis es endémica y afecta todos los ecosistemas de vida de los peruanos.


Desde el policía de la calle hasta las máximas autoridades electorales están cuestionados. La validez de los procesos electorales es opaca y, al mismo tiempo, vemos noticias diarias sobre cómo el sistema no puede procesar a delincuentes comunes. Observamos, a su vez, cómo existen investigaciones abusivas sin fin, cómo hay autoridades judiciales completamente politizadas y también cómo los políticos infiltran el sistema judicial.


Si en los años ochenta y noventa el país involucionaba por culpa de la hiperinflación y el terrorismo, los males endémicos de la última década han sido la politización de la justicia y la judicialización de la política. Eso debe parar de una vez y cambiar, ya que al día de hoy es el mayor freno al desarrollo nacional, hundiéndonos en un sistema anárquico.


Hay propuestas ya encaminadas, como la creación de una Escuela de la Magistratura, que ayudaría a crear un servicio judicial autónomo y profesional, pero desde este espacio creemos que se necesita ir más allá. Es menester realizar una reforma integral del sistema judicial peruano. Así como en su momento se realizaron reformas profundas y dolorosas en la macroeconomía, se debe aspirar a una reforma total, integral del sistema judicial. Sin ello, seguiremos trazando el sendero hacia la anarquía y el subdesarrollo.


Seguiremos escribiendo sobre el tema en futuras entregas.

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La Reforma Urgente

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Feria de dispendios

Han pasado ya varias semanas desde que el gobierno de Dina Boluarte implementó el estado de emergencia. Sin embargo, la ola de criminalidad no ha disminuido, y hemos visto nuevos casos de asesinatos, extorsiones y otros delitos. En este contexto, conversamos con el congresista y vicealmirante José Cueto para entender una posible solución y evaluar si, en realidad, las medidas implementadas por el gobierno están siendo efectivas.

Congresista, hablemos un poco de este estado de emergencia. ¿Está o no está funcionando? Han pasado semanas y no vemos resultados positivos frente a esta ola de criminalidad.

El estado de emergencia está mal implementado. No puedes tener un estado de emergencia con las fuerzas armadas vigilando estaciones en lugar de actuando contra la criminalidad. Siempre me he opuesto a que las fuerzas armadas salgan en estas situaciones, especialmente por lo que estamos viendo. Ya tenemos una larga experiencia de años en los que simplemente se ha decretado el estado de emergencia sin un verdadero plan para emplear eficazmente a las distintas fuerzas del orden, y lamentablemente, este caso no es la excepción. Dicho esto, sé que la policía está actuando, capturando y reteniendo a personas, pero no es suficiente, y tampoco hay la cobertura mediática adecuada de sus acciones. Por lo tanto, la gente cree que no se está haciendo nada, cuando en realidad la policía sí está trabajando. Hace unos días, por ejemplo, capturaron a más de ochenta personas en un búnker, con drogas y armas, la mayoría venezolanos, pero, a los dos o tres días, más del 70 % de esas personas fueron liberadas, lo mismo que ocurrió cuando incautaron armas. Si ese triángulo entre la policía y el Ministerio Público no funciona, será muy difícil salir de este atolladero de inseguridad ciudadana.

Hemos visto en las últimas semanas atentados importantes, el tema de la combi que fue acribillada, luego al docente también que mataron en la puerta del colegio y la cúster que también dispararon en el cono norte.

Bueno, algo tiene que ver con lo que he estado comentando recientemente. No es que esto suceda siempre; normalmente hay ajustes de cuentas entre los mismos delincuentes. Algunos se ponen nerviosos porque alguien grita. En el caso de la custer, había un policía en retiro que intentó matarlo. Todo eso se suma, y hay algunos asesinatos que son el resultado de disputas entre diferentes bandas, o de repente matan a una persona por un motivo específico. Sin embargo, el lugar y la manera en que ocurren estos crímenes generan una noticia que, en lugar de ayudar... Entiendo un poco al ministro; escucho todo lo que llega, pero te repito que el balance es que en las noticias se muestra principalmente la parte negativa, mientras que todo lo que está haciendo la policía no se replica en los medios. En un mundo ideal, la prensa nunca publicaría nada de esto.

Atentado contra docente en colegio en Ate

¿En función de eliminar el pánico tal vez?

Uno, y dos de crear un poco más de confianza en la policía.

Pero la gente ha perdido la confianza en la Policía Nacional.

A eso justamente iba, ese es el tema en un mundo ideal deberíamos tener la carga de la noticia, de los medios más hacia el tema positivo que el negativo para ir generando otro clima y un clima que de alguna manera ayude también a generar un poco más de confianza en nuestras autoridades que cada día le pierden el respeto.

Si bien es cierto ha salido el ministro a pedir a las autoridades que utilicen sus armas de reglamento, puede ser que la policía también tiene miedo de utilizarlas por la judicialización de la labor policial.

Efectivamente, es verdad, yo hablo mucho con personal policial. Ellos me decían que sus compañeros que están en la calle, en muchos casos tienen que mirar al costado, pero no, su chamba es justamente proteger.	Me dicen que cuántos de nosotros han actuado y todos han sido procesados y algunos están presos por actuar en defensa de otra persona. Hemos sacado, por ejemplo, una ley de la legítima defensa para que cualquier ciudadano se pueda defender.

A esto también también hay que aumentar la desacreditación de la labor policial porque sectores políticos en las diferentes manifestaciones han de alguna forma afectado a que la policía pueda actuar.

Estos neo-comunistas, que han cambiado su imagen a través de una narrativa perversa, atacan constantemente a las fuerzas que defienden los derechos. Esta es parte de su estrategia, que incluye debilitar y desacreditar a las diferentes instituciones del país. Su objetivo principal es destruir moralmente, aunque no logren hacerlo completamente, a las fuerzas del orden, empezando por la policía, especialmente en el contexto de la criminalidad. Esa narrativa de ataque está presente todo el tiempo.

Pronto van a incluir al ejército también dentro de todo esto ¿no? No los van a dejar actuar.

Por supuesto, por eso digo que el estado de emergencia tiene que tener a las fuerzas armadas en control total de la zona, si es un distrito, un área, lo que sea, total, así no les gusten a las organizaciones de derechos humanos y tiene que haber una cobertura legal para ellos.

Vamos al tema de la Corte Interamericana de Derechos Humanos, ¿el Perú tiene que salir del Pacto de San José?

Totalmente de acuerdo, solo es un nido de caviares que se han dedicado a proteger los derechos de los terroristas, y ahora de los criminales en general, pero nunca se han encargado de, digamos, velar por los derechos de miembros de la Fuerza del Orden, por ejemplo, o de cualquier civil que se ha visto afectado. Porque para ellos, todos estos delitos son siempre cometidos por el estado.

¿Cuál podría ser una solución a esta ola de criminalidad que está ocurriendo en nuestro país?

Es necesario que varias acciones se implementen al mismo tiempo. Primero, el Estado y el gobierno, aunque sea tarde, ya que han pasado tres años desde la entrada de Castillo, deberían haber tomado medidas. Deberíamos tener, en el corto plazo, dos grandes cárceles listas para alojar a los criminales capturados, eliminando la burocracia que frena el proceso. El sistema penal debe ser adecuado no solo con nuevas leyes, sino también con regulaciones que permitan la detención inmediata en flagrancia, evitando procedimientos judiciales largos y complicados. Actualmente, el código penal parece proteger más los derechos de los delincuentes que los de las víctimas. Además, es fundamental que la policía pueda actuar directamente y llevar a los delincuentes a cárceles alejadas, sin señal telefónica ni distracciones externas. En segundo lugar, el Estado debe entender que sin un sistema de inteligencia fortalecido, especialmente en el ámbito policial, esta lucha será más difícil. No se trata solo de tener más agentes urbanos, que son esenciales, sino también de potenciar la inteligencia a través de los medios tecnológicos que hoy existen en todo el mundo. Estas acciones deben ir en paralelo. En tercer lugar, es fundamental empoderar a la Policía Nacional, no solo dándoles los recursos logísticos y de personal necesarios, sino también mejorando su equipamiento. Nunca me cansaré de decir que el presupuesto de la nación es un desastre, pues es prácticamente un ‘copy-paste’ del año anterior, con aumentos del 2% o 3% en algunas áreas, pero con las mismas limitaciones. ¿Para qué gastamos miles de millones de soles en asesorías y consultorías, además de dar dinero a organizaciones como la ONU y la OEA? Esas instituciones solo sirven para mantener a una serie de burócratas, y lo que realmente necesitamos es reducir el aparato estatal.

Hablemos de Iván Quispe Palomino. Fue capturado, se ha hablado de que es el número dos de Sendero Luminoso, ¿cómo lo ve usted?

Creo que al ministro lo han mal informado, le han vendido gato por liebre. El tema es que ya se sabía sobre este señor desde hace muchos años, y aunque era hermano de Iván Quispe Palomino, no tenía un rol importante. A pesar de que ahora lo quieran presentar como el número dos de Sendero, eso no es correcto, está mal informado. Siempre he dicho que lo mejor sería que consulten a los expertos, ellos saben bien quién es y dónde está. Hasta donde sé, fue capturado durante un control de identidad, y aunque no estaba en la lista de los más buscados, estaba trabajando aquí de manera normal y no tiene requisitoria.

Con este tema, se ha intentado usarlo como una cortina de humo, aunque no me consta del todo. Han utilizado una cortina de humo de mala calidad, porque no tiene nada que ver con la realidad. Si me dijeras que una patrulla del ejército lo capturó en el acto, lo aceptaría, pero no es el caso. Este hombre ha estado aquí en San Juan durante los últimos 10 años sin que se le conozca actividad alguna. Es difícil de creer.

José Cueto: “El estado de emergencia está mal dado”

Economista y director de la Asociación para la Educación Económica en los Andes

Carlos Dávila

Daron Acemoglu y James Robinson, dos de los tres galardonados con el Premio Nobel de Economía de este año publicaron en 2012 el libro Por qué fracasan los países: Los orígenes del poder, la prosperidad y la pobreza. En el primer capítulo, reflexionaron sobre nuestra región, aquí un breve extracto.

“En 1545, un indígena llamado Diego Gualpa, mientras buscaba un refugio en los Andes, descubrió un gran depósito de plata en el Cerro Rico, que luego daría origen a la ciudad de Potosí. Esta ciudad, en su apogeo en 1650, llegó a tener una población de 160,000 personas, más que Lisboa o Venecia en ese tiempo.

Para extraer la plata, los españoles requerían muchos mineros. Así, enviaron al nuevo virrey, Francisco de Toledo, cuyo principal objetivo era solucionar el problema de la mano de obra. Toledo llegó a Perú en 1569 y pasó cinco años investigando sus nuevas responsabilidades. También llevó a cabo un censo de la población adulta. Para obtener trabajadores, trasladó prácticamente a toda la población indígena a nuevas ciudades llamadas reducciones, facilitando su explotación. Luego revivió la mita, un sistema de trabajo inca que significaba "turno". Originalmente, la mita se usaba para trabajos agrícolas, pero bajo Toledo se convirtió en un sistema de explotación masivo en Potosí. Definió una vasta zona de influencia que abarcaba gran parte del Perú y Bolivia, donde una séptima parte de los hombres debía trabajar en las minas de Potosí. Este sistema se mantuvo durante toda la época colonial y fue abolido en 1825.

Hoy en día, el legado de la mita aún es visible en Perú. Por ejemplo, las provincias de Calca y Acomayo, ambas en zonas montañosas y habitadas por descendientes de incas, muestran notables diferencias. Acomayo es significativamente más pobre, y sus habitantes consumen un tercio menos que los de Calca. La gente en Acomayo se pregunta por qué los visitantes llegan a una zona tan empobrecida. La accesibilidad también es diferente: la carretera a Calca está pavimentada, mientras que la de Acomayo está en mal estado. Aunque en ambas se cultivan los mismos productos, en Calca se venden en el mercado, mientras que en Acomayo son para el consumo personal. Estas desigualdades se explican por diferencias institucionales históricas, que se remontan a las políticas de Toledo. La diferencia clave es que Acomayo estaba dentro de la zona de influencia de la mita de Potosí, mientras que Calca no.

Además de la mita y la concentración de mano de obra, Toledo consolidó la encomienda en un impuesto per cápita que debía pagar cada hombre adulto anualmente. Esto era otra estrategia para forzar el trabajo y reducir los salarios de los terratenientes españoles. También se amplió el repartimiento, que obligaba a los indígenas a comprar mercancías a precios fijados por los españoles. Finalmente, Toledo introdujo el trajín, que utilizaba a los indígenas como porteadores para transportar mercancías pesadas en las empresas de la élite española.

A lo largo del mundo colonial español en América, surgieron instituciones y estructuras sociales similares. Tras una fase inicial de saqueo, los españoles establecieron una red de instituciones para explotar a los pueblos indígenas. Este conjunto, que incluía encomienda, mita, repartimiento y trajín, tenía como objetivo mantener a los indígenas en un nivel de subsistencia y extraer el excedente para beneficio español. Esto se lograba despojando a los indígenas de sus tierras, forzándolos a trabajar, ofreciendo salarios bajos, imponiendo altos impuestos y cobrando precios altos por productos que no se compraban de manera voluntaria. A pesar de que estas instituciones generaron riqueza para la Corona y enriquecieron a los conquistadores, también hicieron de América Latina una de las regiones más desiguales del mundo y limitaron su potencial económico”.

Como podemos notar, Acemoglu y Robinson buscan explicar por qué algunas naciones son ricas y otras son pobres. Proponen una teoría que se centra en la interacción entre las instituciones políticas y económicas; la observación empírica sugiere que esta teoría tiene un poder explicativo significativo.

Las instituciones económicas inclusivas apoyan las aspiraciones materiales de la mayoría de la población. Estas instituciones se caracterizan por garantizar derechos de propiedad seguros, un sistema legal imparcial y la provisión de servicios públicos que crean un entorno equitativo para el intercambio y la contratación. Esto asegura que las personas obtengan la mayor parte de los beneficios de sus esfuerzos, lo que las motiva a elegir carreras que utilicen mejor sus habilidades, a desarrollar esas habilidades a través de la educación y, si es necesario, a iniciar sus propios negocios e invertir en infraestructura y equipo. En cambio, las instituciones económicas extractivas son lo opuesto: su objetivo es dirigir las recompensas económicas hacia una élite relativamente pequeña. Estas instituciones desincentivan a las personas a emprender iniciativas económicas, ya que saben que obtendrán pocos beneficios, o limitan sus oportunidades para hacerlo.

Un premio a las instituciones, por Carlos Dávila

Analista político y ex GEIN

José Luis Gil

La ausencia absoluta de escrúpulos de la izquierda radical y de los caviares en el Perú muestra, por segunda vez en estos últimos años (la primera fue cuando entronizaron en el gobierno a un sujeto con graves limitaciones académicas y pieza funcional del senderismo, como Pedro Castillo), que son capaces de todo con tal de hacerse del poder a como dé lugar. Ellos, a pesar de mostrar públicamente supuestas divisiones, no dejan de "jugar en pared" cuando se trata de derrocar a un gobierno que no encaja en sus pretensiones hacia el socialismo. La historia reciente así lo demuestra.

La presidenta Dina Boluarte persiste en “disparar” contra todo lo que se mueve a la derecha del espectro político, sin querer aceptar o darse cuenta de que hay una jugada en el terreno político para tumbarla. Ataca a la prensa y enerva aún más a quienes tratan de llamarle la atención por los yerros en su gobierno. Por ahí no es, señora. Sus exaliados hoy son sus enemigos jurados, y haga lo que haga en el campo social, así trate de congraciarse con los ciudadanos, ellos ya la sentenciaron a la “muerte política”. De haber confrontado a la izquierda no se regresa, señora, no lo olvide.

Y a pesar de que a la izquierda y a los caviares no siempre se les vea unidos como hermanos, están atentos al menor atisbo de protesta social para aprovecharse, con un oportunismo criminal, y montarse sobre estas para luego imponer su “plataforma política”: “Dina asesina”, “que se vayan todos”, “cambio de constitución”, “gobierno de transición”, etc. El objetivo es que, de cualquier manera, debe haber nuevas elecciones para poder usar sus plataformas y hacerse del poder a nivel nacional. La maquinaria que han puesto en marcha funciona bien, y ahí los tenemos azuzando e induciendo a las revueltas a estudiantes, transportistas, maestros, trabajadores y a todo lo que puedan mover para sus objetivos. Como es obvio, en ningún caso les interesa la seguridad ni las reivindicaciones sociales. Lo lamentable es que aún hay sectores que se dejan manipular.

Sin embargo, hacemos un llamado al gobierno de la señora Boluarte para que reestructure su gabinete sin temor, dando un golpe de timón de cara a los ciudadanos y no a los políticos, pero con medidas estratégicas y realistas, con la verdad y la honestidad en las manos, atendiendo a la prensa y comunicando mejor sus actividades. Se debe entender que en un país como el nuestro, con una situación social y política tan volátil, el desgaste acelerado de ministros es una constante, y no hay que temer a ello; por el contrario, hay que asumirlo y dar el paso siguiente: cambiar a quienes con su sola presencia desestabilizan, no queda de otra.

Las izquierdas revueltas y sus agitadores no pasarán. En los dos últimos años ya han hecho todos los intentos por aglutinar “masas” y han sufrido una rotunda y aplastante derrota. Por eso creemos que, en esta oportunidad, pese a que se “montan” en la inseguridad y sobre los hombros de transportistas incautos o politizados, no pasarán más allá de una protesta callejera sin impacto estratégico. El pueblo los rechazará: quiere seguridad y no "politiquerías". Sí se puede.

Izquierda revuelta, por José Luis Gil

Abogado

Alfredo Gildemeister

Hace unos años, estando en la ciudad de Houston, Texas, en los Estados Unidos por un viaje de trabajo -ciudad cara por cierto, pues abundan los petroleros- y ya estando harto de comer tanta comida chatarra -“fast food” para los entendidos-, en un arranque de firmeza y coraje, decidí buscar un buen restaurante de comida caliente, normal, que ofrezca cualquier cosa menos pizzas, hamburguesas, papas fritas, hot dogs, pollos broaster o donuts. Encontré un buen restaurante, muy elegante, de comida italiana. Decidí gastarme unos buenos dólares, pero comer un buen plato caliente de fetuchini a la boloñesa como Dios manda. Cuando le ordené al chef mi pedido, me preguntó amablemente, por mi acento, de qué país era yo. Le dije que peruano y a mucha honra. El rostro del chef comenzó a transformarse en una expresión de miedo, casi de pánico. Me dijo casi con admiración y mucho respeto, que en el Perú se comía muy bien y que los peruanos teníamos fama de sibaritas, de tener muy buen paladar. Para un chef extranjero, era todo un reto satisfacer el paladar de un peruano. Luego de unos veinte minutos me trajo mi plato de fetuchini a la boloñesa. La verdad que nada del otro mundo -cualquier pequeño restaurante de comida italiana o pizzería en Lima lo prepara mil veces mejor- pero era ¡al fin! comida normal. Satisfecho, regresé al hotel en el que me alojaba y ya en la habitación me dispuse a lavarme los dientes antes de acostarme. Casi con terror me veo en el espejo y mi lengua estaba negra, como la de mi mascota, mi lora Petronila en Lima. Aterrado, llamé a mi esposa a Lima, la cual llamó a un médico amigo nuestro a preguntarle qué me podía haber pasado. Mi esposa me devolvió la llamada a contarme lo indicado por el médico. Este le preguntó qué había comido. Cuando mi esposa le contó que fetuchini a la boloñesa, el medico se rió un buen rato y le explicó que esa era la causa: ¡Los fetuchinis! El doctor le comentó: “¿Tú crees que los gringos te van a preparar la salsa de carne a la boloñesa como aquí en Lima, picando carne, cebolla, zanahoria, ajo, etc.? Ni hablar. ¡Te abren una lata de tuco y te la vacían encima de los tallarines y punto! ¡Ellos no cocinan como nosotros!”. Y cuando mi esposa preguntó por qué se me había puesto la lengua negra, el médico le respondió: “Tu marido se ha intoxicado con metales. La lata del tuco seguro que estaba un poco abollada u oxidada en alguna parte. Suele pasar. Eso te causa intoxicación por metales”.

Definitivamente, luego de esta interesante experiencia y diversos viajes de trabajo, me percaté que como en el Perú no se come. Tenemos la mejor comida del mundo -al menos en mi modesta opinión-, nuestra comida criolla es una maravilla y lo que preparemos, así sea comida de otras partes del mundo -italiana, francesa, carne argentina, paella española, comida china, japonesa, etc.- lo hacemos mejor y más sabrosa, con nuestro propio toque. En otro viaje a USA en la ciudad de Minneapolis, Minnesota, caminado por el Mall of America -el mall más grande de Estados Unidos- me impresionó la cantidad de personas obesas -hombres, mujeres y niños, sobre todo, con obesidad mórbida- que circulaban por el mall. No les exagero. Con mi compañero de trabajo, nos sentábamos en una banca a descansar y jugábamos a cuantos obesos pasaban delante de nosotros en cinco minutos. Al menos más de cien y nos quedábamos cortos. “Es por la comida chatarra que comen estos gringos todo el día”, explicó mi amigo. Lo que más me impresionaba eran los niños obesos. De allí las tiendas de ropa para personas obesas con tallas XXX y demás letras, abunden por todo los Estados Unidos.

En el Perú, el pasado miércoles 15 de octubre se celebró “el día latinoamericano de la obesidad”. Se celebra los terceros miércoles de octubre. Primera noticia para mí: los gorditos tenemos nuestro día. La Asociación Peruana de Estudio de la Obesidad y Ateroesclerosis (APOA), miembro de la Federación Mundial de la Obesidad (FMDLO), ha revelado que el 25.6% de los peruanos mayores de 15 años vive con obesidad, lo cual genera un alto riesgo de sufrir enfermedades como diabetes, cáncer, infarto al miocardio y accidentes cardiovasculares (derrames cerebrales). Hoy en el Perú la obesidad es un problema serio. La FMDLO ha estimado que para el 2035, un 34% de la población adulta del Perú será obesa.

Lo que más preocupa es el incremento acelerado de la obesidad infantil, lo que origina que hoy los niños obesos comiencen a sufrir enfermedades que antes solo se daba en los adultos, tales como diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial, hígado graso, cáncer, cirrosis y enfermedades cardiovasculares. Se estima que para el 2035, la cifra de obesidad infantil se duplicará en el país, especialmente en las niñas. Adicionalmente a esto, el exceso de peso es un problema en los niños debido también a la falta de actividad física -horas de horas hipnotizados, enviciados, jugando o viendo videos frente a una Tablet, celular, computadoras o iPad-, convertidos en seres sedentarios, no juegan ni corren ni saltan, además del consumo de alimentos no saludables: comida chatarra, golosinas, snacks, etc. De allí que se recomiende hacer ejercicio, una alimentación sana, rica en fibras, frutas, verduras, evitando gaseosas y bebidas azucaradas; comer a sus horas con porciones razonables e hidratarse debidamente con al menos un litro de agua al día, en el caso de adultos, mínimo dos litros.

En conclusión, tenemos en el Perú una cultura culinaria maravillosa, se come delicioso y de primera. ¡Qué duda cabe! El peruano -de toda condición social- es innegable que es de muy buen comer. El buen comer no perdona. ¡La panza de los peruanos es sagrada! Adicionalmente, si inculcamos en nuestros niños la comida chatarra -que no es barata por cierto-, al menos los fines de semana, y una lonchera llena de golosinas o que los más grandecitos compren en el quiosco del colegio galletitas, bocaditos y dulces, más la falta de ejercicio con una vida sedentaria -viviendo horas delante de las pantallas, formando ludópatas digitales- tendremos a mediano plazo, tal como lo vi en Minneapolis, un país lleno de obesos, felices por el momento, hasta que la diabetes, la hipertensión arterial, el hígado graso, el cáncer, la cirrosis y las enfermedades cardiovasculares te quite la alegría del comer y comiencen a incrementarse dichas enfermedades en los adultos y especialmente en nuestros niños. De allí que a cuidarse. Comer rico y sano no es imposible. Soy consciente que muchos peruanos lanzarán un grito de advertencia a quien desee alterar su rica comida diaria: ¡Deja en paz mi pollo a la brasa, mi pan con chicharrón con tamalitos domingueros, mi arroz con mariscos y mi carapulcra con mi suspiro de limeña y mis picarones de postre! Mil disculpas. Ya me dio hambre. Soy consciente que debemos cuidarnos, especialmente cuidar a nuestros niños. No deseo un país de panzones mal alimentados, con enfermedades crónicas. ¡A cuidarse señores! Sin embargo, me es inevitable proclamar ¡Que bien se come en el Perú! ¡Con mi panza no se metan!